细品名人2024年11月14日发布:“天下第一蒸”在天门开笼,游客市民共享1000多道美味蒸菜
作者:Holbrook | 责任编辑:Admin
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长江日报大武汉客户端3月25日讯(记者吕映雪)“一、二、三,起笼!”3月25日上午8时30分,在2022年湖北(天门)第三届陆羽茶文化节暨第六届蒸菜美食文化节举办之时,随着一声令下,十几余人同发力,直径2.8米、高1.5米的天下第一笼被正式揭开,热气腾腾的美味蒸菜盛宴呈现在大家眼前,在场观众垂涎不已。
天门是著名的“中国蒸菜之乡”。以独特的口感和风味,天门蒸菜生动表现出天门乃至江汉平原“无菜不蒸、无蒸不宴”的饮食文化特色。而天下第一蒸”更是闻名全国,多次登上央视,被《舌尖上的中国》《回家吃饭》栏目报道,2014年,入选国务院礼宾菜单。
“天下第一蒸”开笼现场。
“在天下第一蒸”开笼现场,数位市民纷纷拿起筷子,争相品尝蒸菜美味。参与烹饪此次“天下第一蒸”的厨师金先生告诉记者,蒸笼里有蒸鳝鱼、蒸排骨、粉蒸肉等千道菜,采用了粉蒸、清蒸、炮蒸的技法。”金先生说,不同的的蒸法蒸出的相同食材,味道大不一样,但味道各有千秋。
参与此次烹饪“天下第一蒸”的厨师有十几人,为迎接这一盛会,他们已一天一夜未睡,但每个人都精神饱满,毫无困意,“将天门蒸菜饮食文化传承出去,是我们的责任和义务。”金师傅说,现在每次去武汉,基本上每一家酒店都有我们天门蒸菜,我们引以为傲。
随着天门蒸菜走进全国视野,天门市也越来越重视蒸菜产业的发展,注重蒸菜品牌做大、擦亮。目前,以天门蒸菜为代表的天门餐饮,有力的促进了一二三产业融合,促推了乡村振兴。
25日上午,在天门“两节”开幕式上进行了招商项目签约仪式,共有高端定制门孵化产业园项目、木工机械产业转移承接基地项目等25个项目集中签约,协议总投资112.97亿元,主要涉及电子信息、装备制造、纺织服装、农副产品深加工等领域,这些项目投资规模大、市场前景好、产业带动力强等,将为天门高质量发展筑牢新支撑、注入新动能。
【编辑:汪宇瑾】
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最新评论
黎少芳 2024-11-13 19:15
参与烹饪此次“天下第一蒸”的厨师金先生告诉记者,蒸笼里有蒸鳝鱼、蒸排骨、粉蒸肉等千道菜,采用了粉蒸、清蒸、炮蒸的技法。
IP:61.21.1.*
兰道尔·洛威 2024-11-13 13:24
目前,以天门蒸菜为代表的天门餐饮,有力的促进了一二三产业融合,促推了乡村振兴。
IP:91.71.7.*
俞乐荷 2024-11-13 24:17
8米、高1.
IP:42.48.2.*